六千牛肉湯一直在我們的口袋名單
但六千牛肉湯的營業時間是我們難以抵達的時刻
如果不是住在台南，實在無法為了牛肉湯早起開車到台南
這次回南部為了想吃六千跟明和菜粽
我們前一晚就先到將爹的老家蚶寮住一晚
隔天早上五點我們就起床，準備出發到台南市區
天還沒全亮，我們就出發了
怕把有超大起床氣的將將吵起，所以前一晚就讓將將穿輕鬆的外出服睡覺
出發的時候是直接把她抱到車上，一路睡很熟的到六千
到六千時才六點，騎樓就排了長長的排隊人潮
大約等了快一個小時，才輪到我們
還在排隊時，看著牛肉一點一點地在減少
好擔心排不到我們
以前還有提供熱炒‧炒骨隨之類的，現在可能人太多所以不提供熱炒了
新鮮牛肉‧現點現切
切好的牛肉放在碗裡‧直接淋上熱高湯
送來時，牛肉還是粉嫩的顏色
因為高湯很燙牛肉熟的很快，我趕快請將爹幫我另外要一個小碗
我先把一些牛肉舀起來，怕會過熟
跟阿村牛肉湯比起來，我們覺得六千比較甘甜好喝
大骨湯的甘甜與牛肉很微妙的融合在湯裡面
中藥的味道很淡，完全不搶味
在等待的時候有個小插曲
因為太陽很曬，所以我們跟其他人併小桌子
是個媽媽帶兩個大男孩，他們的牛肉湯先到
將將聞到味道一直很暴動，一直伸手要拿對方的湯喝，嘴巴還一直喊要喝湯
對方媽媽還說要先讓我們用，害我很不好意思
好不容易等我們的來了，將將很開心的一直喝
一口接一口很滿足
將將的小嘴默默的被我們養挑了><
後來，還嫌用湯匙喝太慢
(應該是看我們在喝，怕我們喝完)
所以她直接整碗喝，馬上再要下一碗
我們的來沒多久‧就聽到店家再跟後面的說
牛肉沒有了，不要排隊了‧心裡一驚!!還好我們有喝到>< 六千牛肉湯可以續湯喔!!
吃完牛肉湯，就前往位在成功路‧人氣名店的明和菜粽
明和菜粽跟沙淘宮廟埕前的老鄭粽子是被評為台南最難吃到的兩間粽子
身為台南人的我，卻一間都沒吃過，這讓我很懊惱
將爹一直沒辦法相信吃粽子還要排隊這件事
認為牛肉湯吃完最晚也才8點，再過去一定都還會有粽子
哪知，我們一到卻看到這賣完了的牌子
將爹很傻眼的打算要把車開走~我很得意地說：老闆有幫我留粽子><
因為明和很貼心的可以提前先打電話預約，不限數量都可以預約
所以我在要下南部前就先電話預約好了><
老闆跟老闆娘人很親切和善，有疑問的話會替你詳細的解說菜粽的作法及選料
明和菜粽到現在仍堅持以木材及原子炭爐火來蒸煮菜粽，還保留古早方法
月桃葉包的粽子好香
明和是用舊糯米包，比較有黏性整顆粽子很扎實
明和還有一點跟其他間不同的是花生粉是直接包在粽子裡
每一口粽子都可以吃到花生粉還有淡淡的月桃葉香
讓一向覺得菜粽沒有料所以愛吃肉粽的我對菜粽一整個改觀
六千牛肉湯
地址：台南市海安路一段63號
電話：06-2227603
時間：早上5：00~賣完為止(每月農曆初三、十七公休) 台南‧明和菜粽
地址：台南市成功路485號
電話：06-2266158
營業時間：05:00-07:00(賣完就收)
公休日：周一
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將將‧生活小點滴 (12)