冬粉肉丸材料如下↓
冬粉‧一把
絞肉‧(我買都瘦肉140元)，不過感覺要半肥半瘦比較好吃
香菇‧隨意
蛋‧兩顆
先將香菇跟冬粉泡軟‧我直接泡熱水‧比較快軟
接著把冬粉跟香菇切碎跟絞肉一起拌勻‧
拌勻後加入雞蛋‧再用力的摔打成肉漿，這個過程需要用力，我偷懶使用調理機來打
(因為是給將將吃的所以我沒有加什麼調味‧不然可以加點胡椒粉跟醬油)
肉漿成型後‧手捏出肉圓‧放進電鍋蒸就可以了
(PS.如果沒有調理機可幫助打混肉漿‧也可以用一點太白粉或蓮藕粉‧玉米粉，方便塑型)
給將將吃的時後
冬粉肉丸加上味噌煮湯配上豆腐碗豆嬰‧就是營養豐富的一餐
PS.此材料‧我大約做出拳頭大小的冬粉肉丸8顆‧大家可以自己增酌使用材料
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